تاريخ

"يمي باك أورينت هو قبل كل شيء قصة عائلية لميما وناصر وأنا ماريزا".

ولكن من أين يأتي هذا الحب للبقلاوة؟ دعنا نعود بالزمن إلى الوراء.

وصلت ميما من الجزائر إلى فرنسا عام 1970 واستقرت في مرسيليا ، جارتها من أصل أرمني ، ومن هناك ولدت صداقة كبيرة.

اعتاد هذا الجار على صنع البقلاوة وأعدت والدتي من أصول قسنطينة نوعا مختلفا من هذه الكعكة يسمى البقلاوة بوصفة مختلفة.

يتبادل الجاران الوصفات وتصنع ميما البقلاوة معجناتها المفضلة.

كل طفولتي كانت معطرة برائحة العسل الحلوة هذه ، وهذه الذكرى اللذيذة للبقلاوة وطعمها لم تتركني.

والآن حان دوري للبدء في صنع هذه الحلوى وإتقان الوصفة التي نقلتها أمي وإطلاق عملي مع أمي ميما وزوجي ناصر.

الشراهة والمشاركة والتقاليد هي الكلمات الرئيسية لوصفتي!

عرض ذواقة وعاطفي ومشمس ، مبني على فكرة مركزية: "شارك القليل من الشرق معك".

"أوامر الحسد ، يوصي جيدة"

ماريزا.