Histoire

Yummy Bak’ Orient, c’est avant tout une histoire de famille Mima, Nacer et moi-même Mariza.

Mais d’où vient cet amour pour les Baklavas ? Remontons un peu le temps.

Mima arrive d’Algérie en France en 1970 et s’installe à Marseille, sa voisine est d’origine Arménienne, de là naît une grande amitié. 

Cette voisine avait pour habitude de confectionner des baklavas et ma maman de ses origines constantinoises préparait une variante de ce gâteau nommé le Baklawa avec une recette différente.

Les deux voisines s’échangent les recettes et Mima fait des Baklavas sa pâtisserie de prédilection.

Toute mon enfance fut parfumée par ce doux parfum de miel, et ce délicieux souvenir du baklava et son goût ne m’a pas quitté. 

Et voilà qu’à mon tour je me lance dans la confection de ce dessert et perfectionne la recette transmise par ma maman et lance mon activité avec ma maman Mima et mon époux Nacer.

Gourmandise, partage et tradition sont les maîtres mots de ma recette !

Une offre gourmande, affective et ensoleillée, construite autour d'une idée centrale : « Partager un peu d’Orient avec vous ».

« L’envie fait commander, le bon fait recommander »

Mariza.